2. Những loại trái cây người tiểu đường nên hạn chế
Dưới đây là những loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn và cần lưu ý khi sử dụng:
2.1. Sầu riêng
Đối với người tiểu đường thì sầu riêng là loại quả không nên sử dụng nhiều vì chỉ số carbs khá cao. Mặc dù vậy, sầu riêng cũng là loại trái cây có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất béo không bão hòa đơn, Kali, Vitamin nhóm B… giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, kiểm soát huyết áp, tăng chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ hệ miễn dịch… cho người bệnh tiểu đường.
Vì vậy, với những người bệnh thích ăn sầu riêng thì chỉ nên ăn khoảng ½ múi. Ngoài ra, người bệnh cũng cần lưu ý rằng không ăn sầu riêng và uống rượu cùng một lúc vì điều này có thể khiến người bệnh bị đầy hơi, khó tiêu, có cảm giác nôn nao…
2.2. Dưa hấu
Người bệnh tiểu đường nên kiêng ăn dưa hấu bởi dưa hấu là loại trái cây có chỉ số đường huyết cao với GI > 70, có thể gây tăng đường huyết nếu người bệnh tiểu đường ăn không đúng cách hoặc ăn quá nhiều.
Mặc dù vậy, dưa hấu vẫn mang đến nhiều tác dụng khác cho sức khỏe. Trong dưa hấu có chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như Vitamin A, vitamin B1, B6, Kali, Magie, Canxi. Ngoài ra, trong dưa hấu còn có một hoạt chất chống oxy hóa có tên gọi là Lycopene, đã được chứng minh có khả năng cải thiện độ nhạy cảm của insulin trong cơ thể.
Với người bệnh tiểu đường, nếu muốn ăn dưa hấu thì chỉ nên ăn từ 1 – 2 miếng dưa mỏng, khoảng 200 gram và không quá 500 gram dưa hấu mỗi ngày. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần lưu ý, chỉ ăn dưa hấu ở dạng nguyên miếng không ép lấy nước, không ăn dưa hấu ngay sau bữa ăn vì có thể làm tăng đường huyết đột ngột.
2.3. Dứa chín
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường kiêng ăn quả gì thì dứa không phải là loại trái cây lý tưởng vì dứa chín có chứa hàm lượng đường Carbs khá cao (100g dứa chín có 6.5g Carb). Chính vì vậy, người bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng loại trái cây này để hạn chế tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn.
Tuy nhiên, dứa lại là loại quả có thành phần dinh dưỡng đa dạng như: vitamin C, chất xơ, Kali, Canxi, Photpho, Magie… giúp bổ sung dinh dưỡng, chống viêm rất tốt, vì vậy, nếu ăn dứa ở liều lượng thích hợp sẽ rất tốt cho sức khỏe của người bệnh.
Đối với người bệnh tiểu đường, nếu muốn ăn dứa chỉ nên ăn một lát dứa tươi mỏng. Không nên ăn dứa sấy khô, nước ép dứa vì đây là 2 dạng chế biến khiến lượng đường tăng và giảm lượng chất xơ được cơ thể hấp thu. Bên cạnh đó, những người bệnh tiểu đường có mắc kèm bệnh đau dạ dày hay huyết áp cao thì không nên ăn dứa.
2.4. Chuối chín
Những quả chuối chín kỹ có hàm lượng đường rất cao, người bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng hoặc tốt nhất là không nên sử dụng để tránh tăng đường huyết đột ngột.
Mặc dù vậy, người bệnh sử dụng chuối ở mức độ phù hợp vẫn mang đến nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe. Trong chuối chín có chứa chất xơ, Kali, Vitamin B6 và Vitamin C… giúp cải thiện sức khỏe người dùng, giảm nguy cơ mắc biến chứng bệnh tim ở người tiểu đường.
Khi ăn chuối chín, người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn một quả nhỏ, không ăn ngay sau bữa ăn mà có thể sử dụng làm bữa phụ. Bên cạnh đó, người bệnh có thể kết hợp sử dụng chuối và sữa chua để làm giảm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường của cơ thể.
2.5. Vải thiều, nhãn
Trả lời câu hỏi “Người bệnh tiểu đường kiêng ăn trái cây gì?” thì vải và nhãn đều là những loại trái cây có ít chất xơ và có hàm lượng đường glucoza cao. Vì thế, nếu ăn nhiều vải và nhãn cùng một lúc có thể khiến lượng đường glucoza hấp thu vào máu vượt quá khả năng hấp thu chuyển hóa của gan và làm tăng đường huyết nhanh chóng.
Mặc dù vậy, trong vải thiều và nhãn cũng chứa nhiều Vitamin C, Vitamin B, Kali, Đồng… và các chất chống oxy hóa giúp người bệnh tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ thống miễn dịch, cải thiện quá quá trình trao đổi chất.
Tuy nhiên, nếu người bệnh muốn sử dụng vải thiều và nhãn thì chỉ nên ăn khoảng 2 – 3 quả/ ngày, tốt nhất là nên ăn vào bữa phụ, cách bữa ăn chính khoảng 2 – 3 tiếng.
Không nên ăn lúc đói, không ăn vải xanh vải chưa chín hẳn vì có thể gây nôn do trong quả vải xanh có chứa Hypoglycin. Không ăn hạt vải vì trong hạt vải có chứa MCPG – một hợp chất độc có thể gây giảm lượng đường trong máu, hôn mê…
2.6. Xoài chín
Trong xoài chín thường có lượng đường khá cao (trong 100 gram xoài chín tươi chứa khoảng 13,7 gram đường), nếu sử dụng xoài chín không phù hợp có thể gây tăng đường huyết.
Mặc dù vậy, chúng ta cũng không thể phủ nhận rằng, trong xoài cũng có chứa nhiều thành phần khác tốt cho sức khỏe như các Vitamin B6, E, K, Folate, Kali, Magie, Photpho, chất xơ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, tăng cường trí nhớ…
Đối với người bệnh tiểu đường, nếu muốn ăn xoài chín thì chỉ nên ăn một miếng xoài nhỏ khoảng 10 gram và nên ăn vào bữa phụ, cách xa bữa ăn chính. Khi ăn xoài người bệnh cũng nên chú rằng, không ăn khi đang bị tiêu chảy vì có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn và không nên ăn lúc đói.
Ngoài tìm hiểu bệnh tiểu đường kiêng ăn hoa quả gì thì bạn cũng cần biết những loại hoa qua bệnh tiểu đường nên ăn đúng không. Cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
